El pasado 17 y 24 de marzo, los estudiantes de la asignatura de Biotecnología en la Agroindustria del programa de Tecnología en Gestión Agroindustrial realizaron una visita técnica a las instalaciones de Cervecería Local, una organización dedicada a la producción y comercialización de cerveza artesanal reconocida en la región.

La actividad fue liderada por las docentes, Angie Milene Cáceres y Luz Elena Ramírez, y tuvo como objetivo conocer sobre el proceso de producción de la cerveza artesanal, que utiliza técnicas de biotecnología tradicional y se lleva a cabo a pequeña escala. Durante la experiencia, los estudiantes pudieron reconocer las materias primas a través del análisis sensorial, degustar la cerveza artesanal, recorrer las instalaciones y conocer los equipos y las diferentes etapas del proceso de producción.

Los estudiantes asistentes agradecieron a Cervecería Local por recibirlos en sus instalaciones y permitirles complementar su aprendizaje a través de esta experiencia. Esta iniciativa demuestra la importancia de las visitas técnicas para el aprendizaje.